Fonceerdeeg
Ingredienten
- 125 g basterdsuiker
- 125 g boter
- ½ ei losgeklopt
- 250 g patentbloem
- 5 g bakpoeder
- 3 g zout
- 15 ml water
Bereiding
Algemeen
- Fonceerdeeg is hét ideale deeg en wordt onder andere gebruikt voor het inleggen (fonceren) met deeg van taartvormen.
- Tip: laat het deeg voor gebruik enige uren rusten in de koelkast.
Bereidingswijze
- Meng de boter, basterdsuiker, het zout en het halve ei goed door elkaar.
- Kneed vervolgens de bloem en het bakpoeder erdoor.
- Als de bloem volledig is opgenomen dan het water toevoegen.
- Laat het deeg voor het gebruik enige uren rusten in de koelkast.