Harde wenerdeeg
Ingredienten
- 100 g witte basterdsuiker
- 200 g zachte boter
- ½ ei
- 1 tl geraspte citroenschil
- zout mestpuntje
- 6 g bakpoeder
- 300 g Zeeuwse bloem
Bereiding
- Meng de basterdsuiker, boter, ei, citroenrasp en zout in een mengkom en mix tot een gladde massa.
- Meng vervolgens het bakpoeder en de Zeeuwse bloem erdoor tot een soepel deeg.
- Wikkel het deeg in plasticfolie en laat jet minstens 1 uur rusten in de koelkast.
- Rol het deeg voor gebruik uit tot de gewenste dikte.