Coquilles met kaddaif en getruffeerde yuzu-saus (Nobu)
Wijn: Quinto do Cardo – Barão de Figueira Reserva – Beira Interior
Gemarineerde tonijn op uienvlaaitje
Wijn: Vina Las Niñas, Chardonnay Reserve
Anjouduif met structuren van groene appel, amandel, parelgort en gepofte wilde rijst
Wijn: Weingut Pittnauer – Pitti Red *bio
Baklava met karnemelksorbet
Wijn: Mas Amiel, Grenache noir, Maccabeau, Carignan