Zeeduivel met biet en wortel en hollandaise saus
Wijn: Murray Darling | Yirram VCS – Viognier, Chardonnay & Sauvignon Blanc
Eendenborst, vlierbessen en structuren van ui
Wijn: Sensale Nero d’Avola ‘Biologico’ – Nero d’Avola
Procureur in een jasje van hooi en zoutdeeg, bier saus, rode kool, geroosterde sjalotje en aardpeercompote
Wijn: Nugan Estate – Third Generation Chardonnay
Zuringijs met komkommer-/zuringgranulaat en gekarameliseerd karnemelktaartje
Wijn: Valencia DO – Dona Dolca Moscatel