Soepje van zuurkool en toastjes met makreel, laurierolie en appel
Wijn: Domäne Wachau Riesling Himmelstiege, Riesling
Heilbot met tijgergarnaal, garnalensaus, aardappelspuma en zalmkrokant
Wijn: Liano Umberto Cesari, Chardonnay – Sauvignon Blanc
Sucadeworstje van de BBQ met een crème van mosterd/droge worst, boerenkool-moelleux en gekonfijte Winterbok-ui
Wijn: Ravenswood Vintners blend Zinfandel Californië
Mandarijn uit de oven met VOC-kruiden, anijscrumble, appelflan en marscarponecrème
Wijn: Coteaux du Layon Leduc Frouin, Chenin Blanc