Menu – Januari 2019

Zuurkoolsoepje met casselerrib

Wijn: Chateau de Ricaud Blanc, Bordeaux, Cadillac

Krab met gele wortel, tomaat, saffraan en kwartelei

Wijn: Chateau de Ricaud Blanc, Bordeaux, Cadillac

Gestoomde forel met grapefruit, hazelnoot, radijs en venkel

Wijn: Chateau Grand Rénom Blanc, Bordeaux

Medaillons van wildzwijn met rode kooltaart

Wijn: Diane de Belgrave, Bordeaux, Haut Médoc

Roomijs van chocolade met geroosterde peer en zoete pesto

Wijn: Chateau Petit Vedrines Sauternes, Bordeaux

---

Download het recept als Word-file:

---