Gepocheerde tarbot met asperges, kaviaar en zilte plantjes (Henk Savelberg)
Wijn: Pfaffl, Wien 1
Tonijn, fregola, venkel en rode paprika
Wijn: Domaine de Monplezy
Oerhammetje in honingtijmsaus met aspergemacarons, witte asperges, hollandaise en kaviaar van eigeel
Wijn: Cossetti, Barbera d’Asti – Vigna Vecchia 2013
Arlette met terrine van geperste appel
Wijn: Chateau Montifaud, Vieux Pineau des Charentes