Koude doperwtensoep met munt, karnemelksneeuw en hambaton (Daniel Humm – Eleven Madison Parc)
Wijn: Roceno – Inzolia Sicilia, Italië
Panna cotta van asperges, kaviaar, sashimi en gelei van kreeft (Saisonnier)
Wijn: Franschhoek Valley | Solms Delta Chenin Blanc, Zuid-Afrika
Carpaccio van langoustines
Wijn: Short Street CGV, Zuid-Afrika
Geitenlam met groenteravioli en gebakken asperges
Wijn: Rheinhessen – Neumer Dornfelder Paulus *Bio, Duitsland
Komkommer met appel en citroen (De Librije)
Drank: Cocktail van Gin en Rivella
Download het recept als Word-file:
Wijnen zijn verkrijgbaar bij:
Il DiVino
Bussumerstraat 6 (tijdelijke locatie Diepeweg 2)
1211 BK Hilversum
035-6229159
www.ildivino-wijnwinkel.nl