Sousvide gegaarde inktvislinten, courgette couscous ringetjes en gerookte kerstomaat
Wijn: Chateau Lastours, Gaillac 2015
Rouleau van Konijn met pastinaaksoufflé
Wijn: Cotes du Rhone Domaine la Cabotte, La Colline 2014
Confit van eend met marmelade van mandarijn, geglaceerde spruitjes, kastanje crumble en gepofte wilde rijst
Wijn: Vissoux Cuvee Traditionelle, Vielles Vignes 2014/2015
Advocatenpudding en appelstrudel en muntsaus
Wijn: Chateau des Tours